噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業中較廣泛應用的工藝。特別適用于從溶液、乳液、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀固體產品。因此，當成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀應當符合的標準時，噴霧干燥是一道理想的工藝。

　　低溫噴霧干燥機相對普通噴霧干燥機，主要的差別在于進風溫度的差異，一般的噴霧干燥機，進風溫度在180℃以上，熱敏性的物料，物理性質或化學性質發生變化，特別是生物活性材料，如細菌，活性酶等，會失活，而低溫噴霧干燥機進風溫度*低能做到50℃左右。噴霧干燥整個實驗過程在真空環境里完成，大大降低了物料干燥溫度，可處理熱敏性物料噴霧干燥的難題。該設備的干燥方法同其他干燥方法相比較優點：

　　(l)干燥速度快，物料受熱時間短；

　　(2)干燥條件和產品的質量指標易于調節；

　　(3)生產效率高，操作人員少；

　　(4)生產過程簡化，后續工序少。

　　低溫噴霧干燥機適用于高校、研究所和食品化工企業實驗室生產微量顆粒粉末，對所有溶液如乳濁液、懸浮液具有廣泛適用性，適用于對熱敏感性物的干燥如生物制品、生物農藥、酶制劑等。